علی اسدزاده در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «صبح توس»؛ با اشاره به سابقه فعالیت این واحد تولیدی اظهار کرد: فعالیت تولیدی مجموعه از اوایل سال ۱۴۰۲ با مشارکت اعضای خانواده آغاز شد. در ابتدای فعالیت، چهار نفر از اعضای خانواده در این کارگاه مشغول به کار بودند و تولید را در شرایطی شروع کردیم که تجهیزات صنعتی در اختیار نداشتیم.

مدیر واحد تولیدی کیک و کلوچه در قوچان افزود: در نخستین مرحله، فعالیت ما به تولید کیک یزدی محدود بود و محصولات را به‌صورت فله‌ای عرضه می‌کردیم. در آن زمان، فروش تولیدات بیشتر در میان همسایگان انجام می‌شد و کارگاه در مقیاس محدودی فعالیت داشت.

اسدزاده با اشاره اینکه پروانه فعالیت کارگاه در سال ۱۴۰۱ دریافت شد در خصوص روند توسعه این واحد تولیدی بیان کرد: با حمایت بنیاد برکت، دستگاه تزریق خمیر خریداری شد و پس از آن، به‌تدریج تجهیزات دیگری نیز به مجموعه اضافه کردیم. با فراهم شدن امکانات بیشتر، شرایط تولید تغییر کرد و بسته‌بندی محصولات نیز در روند فعالیت کارگاه قرار گرفت.

وی ادامه داد: فعالیت این مجموعه به‌مرور توسعه پیدا کرد و اکنون علاوه بر افزایش ظرفیت تولید، محصولات کارگاه به بازارهای صادراتی نیز راه یافته‌اند. در حال حاضر، بخش عمده تولیدات به عراق صادر می‌شود و صادرات محصولات سهم قابل توجهی از فعالیت این واحد تولیدی را تشکیل می‌دهد.

مدیر واحد تولیدی کیک و کلوچه در قوچان با اشاره به وضعیت فعلی اشتغال در این مجموعه گفت: در حال حاضر، ۱۷ نفر به‌صورت مستقیم در کارگاه فعالیت می‌کنند و چهار نفر نیز در بخش توزیع محصولات مشغول به کار هستند. تولید روزانه مجموعه در یک شیفت کاری انجام می‌شود و میزان تولید به حدود یک‌ونیم تُن در روز می‌رسد.

اسدزاده درباره صادرات محصولات این کارگاه تصریح کرد: در حال حاضر، حدود ۸۰ درصد محصولات تولیدی به کشور عراق صادر می‌شود و ماهانه دو تریلی محصول به این کشور ارسال می‌کنیم. پیش از این نیز برای چند ماه با کشور ترکمنستان همکاری داشتیم، اما در حال حاضر بازار صادراتی فعال مجموعه عراق است.

وی با بیان اینکه توسعه فعالیت‌های تولیدی به تأمین منابع مالی نیاز دارد، کمبود نقدینگی را از مهم‌ترین مشکلات این واحد عنوان کرد و گفت: تأمین نقدینگی یکی از مسائل اصلی پیش روی مجموعه است و برای افزایش ظرفیت تولید و توسعه فعالیت‌ها، باید منابع مالی موردنیاز فراهم شود.

مدیر این واحد تولیدی درباره برنامه‌های آینده کارگاه افزود: در صورت فراهم شدن شرایط و تأمین منابع مالی، قصد داریم یک شیفت کاری دیگر به فعالیت مجموعه اضافه کنیم. با راه‌اندازی شیفت دوم، امکان افزایش میزان تولید تا دو برابر فراهم می‌شود و می‌توانیم تعداد نیروهای شاغل در کارگاه را نیز از ۱۷ نفر به ۲۵ نفر افزایش دهیم.

اسدزاده با اشاره به حمایت انجام‌شده در ابتدای فعالیت مجموعه گفت: حمایت بنیاد برکت در تأمین بخشی از تجهیزات موردنیاز به توسعه کارگاه کمک کرد. امیدواریم با رفع مشکلات مالی و فراهم شدن امکانات لازم، بتوانیم ظرفیت تولید را افزایش دهیم و زمینه اشتغال افراد بیشتری را در این واحد تولیدی فراهم کنیم.

انتهای خبر/