به گزارش پایگاه خبری صبح توس؛ پسته چند سالی هست که به دلیل تغییر الگوی کشت، ناشی از کم‌آبی، به شهرستان‌های مختلفی راه‌یافته و بین کشاورزان، کشت و کارش هوادار پیدا کرده است.\r\n\r\nیکی از این شهرستان‌ها خلیل‌آباد است که حالا به یکی از مهم‌ترین شهرستان‌های تولیدکننده پسته در استان خراسان رضوی هم تبدیل شده و محصولش به کشورهای مختلف هم صادر می‌شود.\r\n\r\nچهارهزار و ۷۹۰ هکتار از ۱۲۰ هزار هکتار زمین زیر کِشت درختان پسته در استان خراسان رضوی مربوط به شهرستان خلیل‌آباد است.\r\n\r\nآنچه در ۹۸ درصد موارد در خصوص تولید پسته انجام می‌شود؛ در ابتدا کندن پوست تر، در مرحله دوم تمیزکردن و در نهایت خشک‌کردن پسته است. در اکثر موارد پسته بعد از انجام این مراحل بدون بسته‌بندی صادر می‌شود؛ اما برخی از تولیدکنندگان بعد از حرارت دادن به پسته و بسته‌بندی این محصول را صادر می‌کنند.\r\n\r\nهرچند به‌صورت محدود در سال‌های اخیر فراوری محصول و تبدیل به کالایی ارزشمندتر انجام می‌شود؛ اما این حرکت‌ها که از سوی بخش خصوصی انجام می‌شود بسیار محدود است و حداکثر ۲ درصد از مجموع محصول تولیدی را شامل می‌شود.\r\n\r\nپسته پس از فراوری به کره پسته، کرم صبحانه پسته، مارمالاد پسته، شیر پسته، حلوا و شکلات پسته تبدیل می‌شود که اکثر این محصولات بین ۵۰ تا ۱۵۰ درصد سود افزوده دارند.\r\n\r\nپدیده خام‌فروشی به معنای فروش مواد معدنی یا کشاورزی به شکل مستقیم و بدون طبقه‌بندی کالا، بسته‌بندی، تبدیل و تجزیه به کالاهای مشتق‌شده و بدون اضافه‌کردن ارزش‌افزوده برای آن ماده معدنی یا کشاورزی است.\r\n\r\nوقتی خام‌فروشی صورت می‌گیرد در عمل سودی را که باید در داخل هزینه شود، مستقیم به خارج از کشور ارسال می‌کنیم. درصورتی‌که اگر توانمندی خود را ارتقا دهیم و دست از خام‌فروشی برداریم می‌توانیم درآمدزایی کرده و به رشد اقتصادی کشور کمک کنیم.\r\n\r\nمحصولی به‌مانند پسته که دارای ارزش‌افزوده اقتصادی است، نباید به طریق خام صادر شود؛ زیرا با فراوری می‌توانیم به‌سادگی بازار جهانی پسته را در دست بگیرم.\r\n\r\n \r\n\r\n۲ پایانه ضبط پسته خراسان رضوی مجوز فراوری اخذ کرده‌اند\r\n\r\nمحمد صبور، قائم‌مقام رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری صبح توس، اظهار داشت: بالغ بر ۱۲۰ هزار هکتار سطح زیر کشت باغات پسته در سطح استان خراسان رضوی است و چیزی حدود ۵٫۵ هزار تن پسته خشک از این سطح برداشت می‌شود.\r\n\r\nوی همچنین در ادامه خاطرنشان کرد: خراسان رضوی مقام دوم تولید پسته کشور بعد از استان کرمان دارد که البته با به بار نشستن باغات غیر بارور استان و همتی که باغداران در راستای افزایش بهره‌وری دارند امیدواریم به‌زودی جلودار تولید پسته در سطح کشور باشیم.\r\n\r\nقائم‌مقام رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی با بیان اینکه پسته به شرایط اقلیمی و تنش‌های محیطی که در استان وجود دارد جایگاه ویژه‌ای در الگوی کشت پیدا کرده است، تصریح کرد: کشاورزان در ۲۹ شهرستان استان خراسان رضوی بر روی محصول پسته سرمایه‌گذاری دارند.\r\n\r\nوی با تأکید بر اینکه پسته یک محصول صادراتی محسوب می‌شود و در سطح استان ۱۰۴ پایانه فراوری پسته مجوزدار و دارای پروانه بهره‌برداری داریم، اذعان کرد: ۵۰ پایانه فراوری پسته برای دریافت مجوز اقدام کرده‌اند که به‌زودی تعیین تکلیف خواهند شد و ۵۰ پایانه فراوری پسته هم بدون مجوز در باغات شخصی کشاورزان فعالیت می‌کنند.\r\n\r\nصبور با اشاره به اینکه در مجموع بیش از ۲۰۰ پایانه فراوری پسته در سطح استان خراسان رضوی در حال فعالیت هستند، عنوان کرد: در استان خراسان رضوی ۲ واحد فراوری پسته دارای خشک‌کن تمام‌اتومات هستند که باید تمام واحدها به این سمت حرکت کنند و در این واحدها پسته پهن نمی‌شود؛ بلکه باحرارت به‌صورت اتوماتیک و بهداشتی خشک می‌شوند.\r\n\r\nوی همچنین در ادامه تشریح کرد: ۲ پایانه فراوری پسته در سطح استان خراسان رضوی مجوزهای بین‌المللی اخذ کرده‌اند و ۲ پایانه‌ها هم مجوز فراوری پسته به‌صورت خلال و کِرِم پسته را گرفته‌اند که پایانه‌های ضبط پسته باید برای جلوگیری از خام‌فروشی به این سمت حرکت کنند.\r\n\r\nقائم‌مقام رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی بیان کرد: هم‌زمان با هفته دولت ۶ پایانه ضبط پسته در شهرستان‌های خلیل‌آباد، بجستان، جوین و گناباد افتتاح شد که برای این موارد بالغ بر ۴۵ میلیارد تومان سرمایه ثابت و ۲۰ میلیارد ریال سرمایه در گردش هزینه شده است.\r\n\r\n \r\n\r\nیکی از دلایلی که کشاورزان و تاجران به سمت ایجاد ارزش‌افزوده گرایش ندارند در کنار خرده‌مالکی، سود سرشاری است که از صادرات پسته خام به جیب کشاورزان می‌رود و نیازی نمی‌بینند که سود بیشتری کسب کنند\r\n\r\nدر حال حاضر دیدگاه و زمینه مشخصی برای فراوری پسته وجود ندارد و بازاری بکر مقابل چشم سرمایه‌گذاران است هرچند به‌صورت محدود سرمایه‌گذاری‌هایی در سطح استان صورت‌گرفته است؛ اما هنوز تا رسیدن به مقصد راه بسیاری باقی‌مانده است.\r\n\r\nانتهای پیام/