کاظم قربان‌نژاد، سرپرست جهاد کشاورزی کاشمر در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری صبح توس؛ اظهار داشت: همه ساله با نزدیک شدن به ایام تابستان، فصل برداشت غوره از سطح باغات انگور شهرستان کاشمر آغاز می‌شود.\r\n\r\nوی با بیان اینکه سطح زیرکشت انگور در شهرستان کاشمر بالغ بر ۳۳۰۰ هکتار است، خاطرنشان کرد: همه ساله مقداری از تولیدات باغات انگور در سطح شهرستان کاشمر به صورت غوره برداشت می‌شود.\r\n\r\nسرپرست جهاد کشاورزی کاشمر با تاکید بر اینکه بر اساس پیش بینی‌های انجام شده بالغ بر ۵ درصد تولیدات باغات انگور شهرستان به صورت غوره برداشت خواهد شد، تصریح کرد: این تولیدات معمولاً به صورت آبغوره در سطح شهرستان مصرف می‌شود.\r\n\r\nوی با اشاره به اینکه کمبود نزولات آسمانی، بحران منابع آبی و خاموشی چاه‌های کشاورزی باعث شده تا کشاورزان تمایل بیشتری به برداشت محصول خود به صورت غوره داشته‌باشند، اذعان کرد: برداشت غوره در این شهرستان همه ساله از نیمه خرداد تا اوایل تیرماه ادامه دارد.\r\n\r\nقربان‌نژاد با بیان اینکه پیش بینی می‌شود در سال جاری بالغ بر ۴ هزار تن غوره از سطح باغات شهرستان برداشت شود، عنوان کرد: واحدهای کوچک آبغوره گیری در شهرستان کاشمر به دلیل استقبال چشمگیر مردم از آبغوره تازه راه اندازی شده‌است که این خود به شکل گیری مشاغل فصلی کمک کرده‌است.\r\n\r\nوی با تاکید بر اینکه غوره و آبغوره‌های تولیدی در شهرستان کاشمر علاوه بر نیاز شهرستان به شهرهای همجوار صادر می‌شود، تشریح کرد: غوره و آبغوره به عنوان چاشنی در غذاها و ساخت انواع ترشی‌های محلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.\r\n\r\nانتهای پیام/