افزایش برداشت غوره در کاشمر به دلیل خاموشی چاه‌های کشاورزی

کاظم قربان‌نژاد، سرپرست جهاد کشاورزی کاشمر در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری صبح توس؛ اظهار داشت: همه ساله با نزدیک شدن به ایام تابستان، فصل برداشت غوره از سطح باغات انگور شهرستان کاشمر آغاز می‌شود. وی با بیان اینکه سطح زیرکشت انگور در شهرستان کاشمر بالغ بر ۳۳۰۰ هکتار است، خاطرنشان کرد: همه ساله مقداری از تولیدات باغات انگور در سطح شهرستان کاشمر به صورت غوره برداشت می‌شود. سرپرست جهاد کشاورزی کاشمر با تاکید بر اینکه بر اساس پیش بینی‌های انجام شده بالغ بر ۵ درصد تولیدات باغات انگور شهرستان به صورت غوره برداشت خواهد شد، تصریح کرد: این تولیدات معمولاً به صورت آبغوره در سطح شهرستان مصرف می‌شود. وی با اشاره به اینکه کمبود نزولات آسمانی، بحران منابع آبی و خاموشی چاه‌های کشاورزی باعث شده تا کشاورزان تمایل بیشتری به برداشت محصول خود به صورت غوره داشته‌باشند، اذعان کرد: برداشت غوره در این شهرستان همه ساله از نیمه خرداد تا اوایل تیرماه ادامه دارد. قربان‌نژاد با بیان اینکه پیش بینی می‌شود در سال جاری بالغ بر ۴ هزار تن غوره از سطح باغات شهرستان برداشت شود، عنوان کرد: واحدهای کوچک آبغوره گیری در شهرستان کاشمر به دلیل استقبال چشمگیر مردم از آبغوره تازه راه اندازی شده‌است که این خود به شکل گیری مشاغل فصلی کمک کرده‌است. وی با تاکید بر اینکه غوره و آبغوره‌های تولیدی در شهرستان کاشمر علاوه بر نیاز شهرستان به شهرهای همجوار صادر می‌شود، تشریح کرد: غوره و آبغوره به عنوان چاشنی در غذاها و ساخت انواع ترشی‌های محلی مورد استفاده قرار می‌گیرد. انتهای پیام/